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Menú especial "Jornada de setas y caza"
Viernes 28, sábado 29 y domingo 30
Hemos elaborado un menú de fin de semana muy especial a partir de productos de temporada como las extraordinarias setas y la suculenta caza que llegan con esta estación.
Desde el área de hostelería del Club nos ofrecen la siguiente degustación de platos:
Viernes 28 - Mediodía:
Primeros
- Pochas con codornices
- Creps de níscalos y langostinos
- Crema de apionabo con sardina ahumada
- Ensalada Mixta del Club
Segundos
- Estofado de Jabalí a la cazadora
- Entrecotte
- Salmón a la plancha con salsa tártara
Viernes 28 - Noche:
Primeros
- Creps de níscalos y langostinos
- Crema de apionabo con sardina ahumada
- Ensalada tibia de hongos con cecina y parmesano
Segundos
- Rodaballo a la Ondarresa
- Entrecotte a la plancha
- Estofado de Jabalí a la cazadora
Sábado 28 y domingo 29 - Mediodía y noche:
Primeros
- Huevos Galarreta
- Borrajas en salsa verde con almejas y gulas
- Arroz Caldoso de setas silvestres y hongos
- Ensalada de escarola y codorniz escabechada
Segundos
- Pescado fresco del día
- Merluza al horno sobre salsa de cibarius
- Perdiz al chocolate
- Lomo de venado San Huberto con puré de castañas
Postre y bebidas RCMA-RSC.
PVP: 38€ (IVA incluído).
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