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29 DE MAYO: RONQUEO DE ATÚN ROJO

El próximo 29 de mayo a las 19.00h, la terraza del Saltillo se convierte en el escenario de una experiencia gastronómica irrepetible, donde el protagonista absoluto será el atún rojo en su máxima expresión.

La velada comenzará con un ronqueo en directo, que permite descubrir el despiece completo del atún, apreciando la precisión, el conocimiento y el respeto por un producto excepcional como es un atún Balfegó. Un espectáculo único que conecta tradición, cultura y alta gastronomía.

A continuación, los asistentes disfrutarán de una cena cóctel exclusiva, diseñada y elaborada por Vitalie Nofit, chef con estrella Michelin del Restaurante Boroa, quien ofrecerá un recorrido culinario en torno a las distintas piezas del atún. Cada elaboración pondrá en valor texturas, matices y cortes, transformando este producto en una experiencia sofisticada y sorprendente.

Una cita gastronómica muy especial. ¡Os esperamos!

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